我身边最像95后的80后,把他的不老秘密告诉我了!

好物推荐 2年前 (2020) admin
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我身边最像95后的80后,把他的不老秘密告诉我了!


每天晚上8点半, 
与你分享小而美的好物,
日常提升幸福感。

95后美容狂魔

还记得之前我有篇讲抗老的推文里说起阿花的朋友陈先生么?


她和崔斯坦经常因为他感慨岁月的不公平:快40岁了,看着却像大学学长!搞得我们对他十分好奇。前几天“学长”来玩,赶紧偷偷咔嚓几张。


陈先生身高178,体重常年70kg左右;本人和照片里一样瘦,皮肤细白、没有皱纹本95后慕了


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他只做基础护肤,不算爱养生:工作关系经常熬夜,沉迷打游戏刷剧刷手机;最大爱好是到处找餐馆吃吃吃。


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他自己总结能比同龄人显小,主要是做对这三件事:


1️⃣运动:每周2-3次有氧和基础器械,坚持10年了!


2️⃣不抽烟不喝酒;另外因为有糖尿病,不得不戒糖。


戒糖、控糖现在被吹成减肥变美绝招,小x书里一搜全是教程,各种抗糖保健品也卖得巨好。


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极端的戒糖减肥,比如生酮,就流行了几年。但很多人一知半解就跟着瞎操作

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阿花最近加入了减糖大军。有天在便利店边买边被这位大哥哐哐一顿教育哪个能吃、哪个不要买,听完醍醐灌顶,才知道平时吃的都是“最熟悉的陌生人”。


他拍胸脯说市面各种代糖食品基本门儿清,我们赶紧求他来讲讲控糖知识点。


今天正文我把麦交给陈先生;如果你只是馋,直接拉到最后一part看他推荐的好吃无糖零食吧~(例牌声明:本文不含任何商业推广)





大家好,我是来客串的陈先生,一个超爱吃蛋糕却被命运钳制的可怜人。先说说几个关于糖的常见问题:

Q1

 戒糖有那么好吗?

 普通人有必要戒糖吗?

我30岁确诊糖尿病后就一直和糖斗争。糖尿病病人饮食主要注意营养均衡、热量合理以及尽可能避开“添加糖,并且以低GI(升糖指数)食品为主。套在健康人身上也适用。


这两年因为明星、博主还有各种商家宣传,连正常人都流行“戒糖”。

我们讲的“糖”,不光是糖果;大部分日常摄入的都是添加糖即给食物或食材人工加入的糖类,包含但不限于蔗糖、果糖、葡萄糖等。


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别以为它只出现在甜食里,连老干妈这个传统辣妹都带点“甜”;蚝油更是糖分大户。很多营养学家建议少吃调味料就是这个原因(还有方便面、薯片、各种膨化食品)。

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肝脏和肌肉储存不了的糖分,就直接转化为脂肪。肝脏的负担你感受不到,但胖不胖是肉眼可见。这也是为啥减肥必须减糖、控糖


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(纪录片《糖:新一代健康杀手》主持人控糖后结果)

糖分过多也会让真皮层的胶原蛋白变质,就是所谓“醣化作用”:暗沉、粗糙、炎症(比如频繁爆痘)多少和过量摄入糖有关。

但这股“控糖”潮里有个巨大误区!正常人根本不需要严格戒糖!


糖,或者说碳水化合物是人体能量的重要来源,运动、吃饭、睡觉都会消耗糖原。极端戒糖会导致血糖骤减、轻则头晕无力,重则营养不良得大病。


所以不要随便生酮!不要!不要!不要!

目前公认最合理的“膳食金字塔”里,最底层的淀粉类是占最大比例的,作用就是转化糖来提供能量。

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大家更应该关心“控糖”而不是“戒糖”这就牵扯到如何摄入糖,摄入什么糖和多少糖。




Q2

 日常生活怎么控糖?

最简单的办法,少吃甜食、零食,饮食以低GI食品为主


GI展开讲太长,简单说是用来判断食用某种食物后,2小时内血糖升高的水平;血糖波动太大,对心血管和循环系统压力就越大。


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有糖原提供能量前提下,尽量多吃低GI食物:既不会累死饿死,身体负担也不会过重。


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不用特意去背数据,下个薄荷app吃饭前随手查~但也要注意不要走进两个误区:


️高GI≠低热量!比如土豆🥔GI不低,但热量不高,减肥健身的人可以适量吃。

主食不能不吃!我们需要足够糖原维持体力。


淀粉类主食主要分5类,日常推荐3类

这3类可以多吃


1️⃣粗粮制品——薏米、糙米、燕麦、荞麦等;它们保留了更多营养成分,结构比较多元,是一种缓释糖分


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2️⃣豆类——红豆、绿豆、芸豆、菜豆,其中鹰嘴豆最好;富含蛋白质,也含淀粉,热量不太高。


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3️⃣根茎类——红薯、土豆、山药、南瓜等。有的GI不低,但热量普遍低。


可以高GI和低GI食材组合搭配、中和,GI值和热量都不会超标;营养也更均衡~

不减肥这些也尽量少吃


4️⃣精制类淀粉:精米、精面;


5️⃣各种糕点、饼干、薯片、薯条等。


很多健身达人推崇全粗粮,但口感太虐了;我朋友作死尝试网传最难吃的捷森黑麦面包,吃到对生活失去了爱


真的duck不必这样苛待自己!

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如非遵医嘱需要严格控糖,日常可以粗细粮结合,粗的健康,加入细粮调节口味~


Q3

 代糖是什么?

 怎么看配料表买零食饮料?

我因为身体原因,想吃甜食调剂生活只能选择代糖,基本都是0热量。

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很多人说代糖是减肥好物;也有说代糖伤身的。作为一个只能吃代糖的人,我还挺有发言权。


代糖主要分天然代糖、糖醇类和人工代糖三大类,最推荐的是天然代糖。购买时注意看成分表:

 1 

天然代糖  

甘草,甜菊糖、罗汉果糖苷、索马甜、莫内林、非洲奇果蛋白、叶甜素。甘草,甜菊糖、罗汉果糖苷最常见


:植物提取,目前公认最安全的甜味剂

最大的问题就是贵,另外都有点怪味。


 2 

 糖醇类  

葡萄糖醇、赤藓糖醇、木糖醇、麦芽糖醇、山梨糖醇、乳糖醇、甘露醇。其中赤藓糖醇最好,麦芽糖醇不太推荐


糖发酵或氢化后的产物,很难被肠道吸收,所以升糖指数(GI)低。

稍微贵一点,摄入过多会拉肚子。


 3 

 人工代糖  

糖精、安赛蜜、阿斯巴甜、纽天、三氯蔗糖、甜蜜素。相对好的是三氯蔗糖

最便宜,被应用最广。

:通过人工化学改造或者合成,比较难代谢,长期摄入对肝肾有负担。


所以不推荐经常喝无糖可乐,碳酸饮料对牙和骨头不好,大量的人工代糖影响肝肾代谢。

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既然说到优质代糖,我想说个买奶茶的隐藏点单tips。喝奶茶很快乐,但也真的太容易胖,现在有些店也会提供代糖


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我印象比较好的是喜茶,一是发现他家能选甜菊糖;甜菊糖味道比较奇特,有点点苦,但他家配料多能盖过苦味,也蛮好喝的~


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而且甜菊糖比较贵!奶茶店都靠薄利多销赚钱,舍得用甜菊糖做代糖的店,成本投入上还是挺良心的。



Q4

 好吃的代糖食物

市面大部分代糖食品我都吃过,因为成本问题良莠不齐,我选几个靠谱牌子里好吃的口味,可随意试试~

软饮类


主打代糖配方、成规模、品牌好且口味多的,我推荐元气森林。

他家以赤藓糖醇为主,甜菊糖为辅,两种比较好又不便宜的代糖,口味也很多元。

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燃茶-草莓茉莉乌龙茶

:¥5/瓶

:超市/便利店/某宝

甜度很低,淡淡草莓味

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元气森林

:¥6/瓶

超市/便利店/某宝

:他家白桃味也不错。酸梅味是新口味,我个人比较喜欢酸口的~

奶制品我一般喝纯牛奶,最近发现元气森林的北海牧场线也不错:


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元气森林-乳茶

:¥13/瓶

:某宝

用全脂乳粉、奶油和茶叶,有真奶味和真茶味。

:偏甜,碳水和热量不低!千万不要当代餐!偶尔喝解馋。


雪糕类


这三家用的代糖都比较好,配料主要是乳品和天然奶油,口感感人


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八喜-0蔗糖冰淇淋

:¥108/9盒

:某宝

用料比较好,这个系列也比pree便宜,性价高。唯一不足是只有香草、巧克力和椰子三种口味。

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Pree-轻脂冰淇淋

:¥19/1盒

:某宝

:口味多,都很好吃,就是比较贵。

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和利无蔗糖冰淇淋

:¥129/10支

:某宝

:和利这个零糖系列比八喜出得要早,配方和口味都很不错!

0卡果冻

这几家也是代糖用得好,成分天然,比进口的便宜,适合当解馋小零食。


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老金磨方-0脂肪吸吸果冻

:¥15.9/3袋

:某宝

:不会过甜,有大颗粒果肉,分量蛮足的!

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丢糖-零卡果冻QQ弹

:¥48/24枚

:某宝

:和老金的配料差不多,但是小包装。

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艾格吃饱了-0卡吸吸果冻

:¥13.8

:某宝

:口味挺清新的,香味不化工。


P.S. 零卡果冻我现在都自己做,很简单。方便的话试试:魔芋粉+代糖+果汁/食用香精就行~(最好选天然代糖,甜菊糖很好买,便宜点可以选糖醇,赤藓糖醇相对最好!)

第一次客串大概先分享这些~希望对大家有帮助我身边最像95后的80后,把他的不老秘密告诉我了!




后面的话:

现在麦克风回到本魔手上,陈先生跟我聊的时候一直叮嘱,零食就是零食,就算是0卡代糖也只适合偶尔解馋;很多代糖零食为了调节口味,会用很多淀粉、油脂成分,这些都得从营养成分里换算出去的。


第一次写控糖,我们先分享一些入门知识,还想看他继续科普推荐记得留言点播,也别忘了这位老少年点个“在看”~


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编辑 | 腿腿 阿花 图片 | 腿腿 阿花

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这是种草小分队的第708棵草,祝大家健康不长胖~

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版权声明:admin 发表于 2020年5月15日 上午2:37。
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